整店營運試算
損益兩平計算器
想知道每天要賣多少才不虧，輸入每月租金、人事、水電、固定支出、平均客單價、毛利率與營業天數，快速估算損益兩平月營業額、每日營業額與每日訂單數。
想知道每天要賣多少才不虧？
工具分類
整店經營工具
想知道開店要準備多少錢、每天要賣多少才不虧，或員工薪水占比會不會太高，可以先看整店經營工具。
整店經營工具適合用在餐廳開店成本估算、正式營業後檢查損益兩平、以及每月檢查人事成本占比。它不是只看某一道商品，而是從整間店的現金壓力、營業額門檻與人力配置來判斷營運是否撐得住。
這個分類的工具
整店經營相關試算
開店預算試算
餐廳開店成本估算器
想知道開店要準備多少錢，輸入押金與預付租金、裝潢、設備、初期備料、開幕行銷、開幕前人事與周轉金月數，快速估算餐廳、小吃店或飲料店需要準備多少啟動資金。
想知道開店要準備多少錢？
人事成本試算
人事成本占比計算
想知道人事成本會不會太高，輸入月營業額、正職人數、正職平均月薪、兼職總時數、兼職時薪、老闆薪資與額外人事負擔，快速估算人事成本占比與目標營業額。
想知道員工薪水占比會不會太高？
適合哪些店家
什麼情況可以先看這類工具？
- 準備開小吃店、飲料店、外帶店或餐飲工作室的創業者
- 想估算開店前要準備多少啟動資金的小店老闆
- 已開店但想知道每天要賣多少營業額、幾筆訂單才不虧的經營者
- 需要檢查人事成本占營業額比例是否過高的店家
使用順序建議
建議先算什麼、再看什麼？
- 1開店前先用餐廳開店成本估算器估算押金、裝潢、設備、備料與周轉金。
- 2確認每月固定成本後，用損益兩平計算器估算每月營業額與每日訂單數門檻。
- 3正式營業後，再用人事成本占比計算檢查薪資與排班是否合理。
- 4把三個工具結果一起看，確認資金、營業額與人力配置是否互相支撐。
相關文章
搭配教學文章一起看
常見問題
整店經營工具常見問題
開店前最應該先算哪個數字？
建議先算啟動資金與周轉金，再算每月固定成本與損益兩平營業額。只看裝潢設備費，容易低估正式營業後的現金壓力。
損益兩平算出來後代表可以開店嗎？
不一定。損益兩平只是最低營運門檻，還要評估商圈人流、產品競爭力、尖峰出餐能力、淡旺季與資金緩衝。
人事成本占比太高要先砍人力嗎？
不一定。應先檢查營業額是否不足、排班是否符合尖離峰、流程是否卡住，以及是否有提高客單價或簡化菜單的空間。
還不確定該用哪一個工具？
可以回到工具總覽，從「成本怎麼算、售價怎麼訂、活動會不會虧、每天要賣多少」這些白話問題重新選擇。